Пряничный цех «Тульский двор»
Вертикальная ёмкость AISI 304 с рубашкой и конусом 15°. До этого патоку грели ТЭНами в бочке — продукт темнел. Поставили поддержание 42 °C по датчику, потемнение прекратилось.
Резервуары под патоку, мелассу и глюкозный сироп
Slon16.cc: изготовление ёмкостей для хранения патоки
Подберите объём — покажем типоразмер, толщину стенки и порядок цены. Дальше уточняем детали по опросному листу: марка стали, рубашка, обогрев, обвязка под винтовой насос. Работаем по России, отгрузка от производственной площадки.
Собрать комплектациюТипоразмеры ёмкостей под патоку: объём, стенка, порядок цены
Цифры ниже — корпус из нержавейки AISI 304 без рубашки и изоляции, вертикальное исполнение, коническое днище с уклоном к сливу. Патока тяжелее воды, поэтому днище и первый пояс считаются отдельно, а не берутся «как у воды».
- 196 000 ₽1 м³ · СТЕНКА 2 ММРасходная ёмкость у линии. Вписывается в дверной проём 900 мм.
- 313 000 ₽5 м³ · СТЕНКА 3 ММСуточный запас цеха мармелада или пряника средней мощности.
- 394 900 ₽10 м³ · СТЕНКА 3 ММВерхний предел, при котором рубашка обогрева ещё делается штатно.
- 667 000 ₽20 м³ · СТЕНКА 4 ММПриём одной автоцистерны за раз, без дробления поставки.
- 796 000 ₽25 м³ · ВЫСОТА ~3,2 МПроходит по высоте в цех со стандартными 4-метровыми потолками.
- 1 134 000 ₽50 м³ · ДНИЩЕ 5+4 ММУличный парк под мелассу. Изоляция минплитой обязательна.
- 1 643 000 ₽100 м³ · СТЕНКА 6 МММежсезонный запас сахарного завода, обогрев — термокабелем.
- 2 639 000 ₽200 М³ · РУЛОННАЯ СБОРКАСтенка и днище сворачиваются в рулон, монтаж на месте.
Ориентиры на сентябрь 2026 года, не оферта: металл переоценивается, точная цифра — после опросного листа Slon16.cc.
До проектирования, а не после
Режим хранения патоки и мелассы: что ёмкость обязана держать
Патоку и мелассу губят две вещи — перегрев и разбавление. Конструкция резервуара должна физически не давать ни того, ни другого, иначе продукт темнеет и теряет сахар ещё на складе.
- Патока крахмальная по ГОСТ 33917-2016 хранится при температуре не выше +30 °C; заявленный срок годности — 12 месяцев с даты изготовления. Перевозят её горячей, до +55 °C, и в этом же диапазоне ёмкость принимает налив.
- Свекловичная меласса при длительном хранении требует более жёсткого коридора: не выше +24…+25 °C, pH 8,4—8,6, сухих веществ 78—83 %. Стандарт на саму мелассу — ГОСТ 30561-2013.
- Греть «на всякий случай» нельзя: выше 55 °C идёт меланоидиновая реакция, продукт буреет. Поэтому рубашка проектируется на поддержание температуры, а не на разогрев застывшей массы.
- Разбавлять мелассу водой или подсыпать сухую щёлочь прямо в резервуар для поднятия pH запрещено — это провоцирует вспенивание и выброс через верхний люк. Коррекция делается в отдельном узле до налива.
- Паровая рубашка с давлением от 0,3 до 2,5 МПа — это сосуд под давлением со своим паспортом и освидетельствованием. Если на площадке нет обслуживающего пара и допущенного персонала, берите электрообогрев термокабелем.
Где остановиться самому. Расчёт толщины поясов, выбор марки стали под конкретный pH и привязку к фундаменту не считают «по аналогии». Пришлите паспорт продукта и площадку — конструктор Slon16.cc посчитает нагрузку и выдаст чертёж на согласование.
Обвязка резервуара для патоки: люк, змеевик, слив
- 01
Воздушник над зеркалом патоки
Свободный выход паровоздушной смеси. Без него при сливе нержавейку тянет внутрь: тонкая стенка 2—3 мм складывается. - 02
Смотровой люк ДУ 300
Штатный размер для осмотра и ручной домывки углов. Крышка с уплотнением — ёмкость герметизируется после налива. - 03
Мерная трубка и датчик уровня
Количество сырья на приёмке определяют по мерной трубке; на паспорт партии пишут дату загрузки, сухие вещества, кислотность, содержание диоксида серы. - 04
Змеевик или рубашка обогрева
Поддержание 40—45 °C, при которых патока ещё течёт самотёком. Подача теплоносителя снизу вверх, чтобы не запекать пристенный слой. - 05
Слив под винтовой насос
Патрубок в нижней точке конуса, без карманов и обратных уклонов. Внутренние швы зачищаются в ноль, иначе на них нарастает плёнка.
Конструктор комплекта
Соберите комплектацию ёмкости для патоки Slon16
Отметьте то, что нужно на вашей площадке. Сумма пересчитывается сразу и служит ориентиром для бюджета, а не счётом.
Ориентир по комплекту
394 900 ₽
Корпус AISI 304, 10 м³, без опций.
Проверить расчёт Доставка и монтаж считаются отдельно: от площадки зависит, нужен ли кран и какой длины стрела.Из чего складывается цена резервуара под патоку
Разброс между двумя ёмкостями одного объёма доходит до двух раз. Вот что этот разброс создаёт.
- Металл и толщина поясов. Нижний пояс 50-кубовой ёмкости делается 5 мм, верхний — 4 мм. Экономия на нижнем поясе вылезает выпучиванием днища.до 55 % сметы
- Марка стали. AISI 316 с молибденом держит кислые среды заметно лучше 304-й, но и стоит ощутимо дороже.+30…+35 %
- Рубашка или змеевик. Вторая оболочка — это второй комплект сварки и испытание на плотность.+35…+40 %
- Зачистка внутренних швов в ноль. Ручная операция, но без неё на шве нарастает плёнка патоки, которую не берёт мойка.+6…+9 %
- Исполнение под улицу. Изоляция 100 мм, обшивка, обогрев и усиленные опоры под ветровую нагрузку.+25…+30 %
- Логистика. До 3 м по ширине — обычный трал; свыше идёт негабарит с сопровождением, либо рулонная сборка на месте.индивидуально
Ёмкость на 200 м³ практически всегда собирают у заказчика: стенку и днище везут свёрнутыми в рулон, а крышу, лестницу, ограждение, люки и патрубки — отдельными местами. Это дешевле негабаритной перевозки готового корпуса и быстрее, чем сварка из листа в поле.
Порядок работ Slon16 — от опросного листа до налива патоки
Сроки указаны для ёмкости до 25 м³ при согласовании чертежа без правок.
Опросный лист и паспорт продукта
Объём, среда, pH, температура налива, размер проёма в цехе, наличие пара. Один день, если паспорт патоки под рукой.
Чертёж и расчёт поясов
Считаем плотность заполненной ёмкости, толщину стенки по поясам, конус днища и точки строповки. 3—5 рабочих дней.
Раскрой и вальцовка обечаек
Лист режется плазмой, кромка зачищается. Нержавейку кладём отдельно от чёрного металла, чтобы не занести железную пыль.
Сварка корпуса в аргоне
Швы варят в защитной среде, внутренние — зачищают заподлицо. Оцинкованные детали к нержавейке не приваривают, между углеродистой и нержавеющей сталью ставят переходные накладки.
Испытание на плотность
Корпус — наливом, рубашка — давлением. Керосиновая проба по швам днища. Протокол уходит в комплект документов.
Обвязка, изоляция, отгрузка
Люки, патрубки, лестница, датчики, минплита и обшивка. Итого 18—30 рабочих дней от согласования чертежа.
Ошибки в техзадании на ёмкость для мелассы и патоки
Семь пунктов, которые чаще всего приходится переделывать за чужими проектами. Пройдитесь по ним до того, как подписывать спецификацию.
- Объём взят «под цистерну», а не под запас. На приёмку 20 тонн нужен резервуар с запасом по высоте: полностью залитая ёмкость не оставляет места паровоздушной подушке.
- Плоское днище. Для воды нормально, для патоки — гарантированный остаток, который потом выгребают вручную через люк.
- Рубашка заказана на разогрев застывшего продукта. Она держит температуру; растопить 25 м³ севшей патоки ею не выйдет.
- Забыт воздушник. Насос при откачке создаёт разрежение, и тонкую стенку заминает внутрь за один цикл.
- Цинк рядом с нержавейкой. Оцинкованные кронштейны и цинкосодержащие покрытия на корпусе недопустимы.
- Не учтён проём. Ёмкость на 5 м³ в собранном виде не проходит в стандартные ворота цеха — режут стену или варят на месте.
- Нет узла мойки. Патока прилипает к стенке плёнкой; без CIP-головки внутрь лезут вручную, а это работа в замкнутом пространстве по наряду-допуску.
- Фундамент считали под пустую ёмкость. Полный резервуар с мелассой тяжелее водяного: плотность продукта выше единицы.
Работы Slon16: ёмкости под патоку и мелассу
Имена заказчиков изменены, параметры — рабочие.
Спиртзавод «Кубань-Ферм»
Уличный резервуар под мелассу: изоляция 100 мм, обшивка нержавеющим листом, обогрев термокабелем со шкафом управления. Зимой температура в теле продукта не опускалась ниже 18 °C.
Комбикормовый завод «Агроволга»
Две ёмкости высотой 3,2 метра под потолок 4 м, с общей площадкой обслуживания. Слив под винтовой насос, перекачка без разбавления водой.
Кондитерская мастерская «Сладкий полдень»
Расходная ёмкость шириной 860 мм — прошла в проём цеха без разборки стены. Люк ДУ 300, мерная трубка, ручная мойка.
Документы на ёмкость для патоки Slon16cc
Паспорт с геометрией, массой, марками стали и номерами плавок. Сертификаты качества на лист AISI 304, 316 или 321 прикладываются копиями с отметкой партии.
Протокол испытания корпуса наливом, протокол опрессовки рубашки на рабочее давление, результат керосиновой пробы швов днища.
Декларация о соответствии на оборудование, пищевые уплотнения EPDM или силикон с документами на материал. Хранение патоки попадает под требования ТР ТС 021/2011.
Чертёж с расположением патрубков, схема подключения теплоносителя, регламент мойки и допустимый температурный коридор для конкретной среды.
Частые вопросы про ёмкости для хранения патоки
Для крахмальной патоки с нейтральным pH достаточно AISI 304 или отечественной 08Х18Н10Т. AISI 316 содержит молибден и устойчивее к кислым средам — её берут под инвертные и подкисленные сиропы. Slon16 подбирает марку по паспорту продукта, а не «по умолчанию».
Рабочее поддержание — 40—45 °C, налив допускается горячим до 55 °C. Хранение по ГОСТ 33917-2016 идёт при температуре не выше +30 °C, а мелассу держат ещё холоднее, до +25 °C. Выше — продукт темнеет.
Да, в исполнении с минплитой 100 мм, наружной обшивкой и обогревом термокабелем с термодатчиками и шкафом управления. Опоры при этом считаются с учётом ветровой и снеговой нагрузки региона.
18—30 рабочих дней на объём до 25 м³ от момента согласования чертежа. Рубашка и изоляция добавляют около недели, крупные резервуары от 100 м³ считаются отдельно из-за рулонной сборки на площадке.
И так, и так. Slon16cc изготавливает по присланному чертежу с проверкой расчёта поясов, либо проектирует с нуля по опросному листу. Если в чужом чертеже найдётся плоское днище под патоку, мы об этом скажем до раскроя.
Выставляем на опоры, подключаем теплоноситель, ставим датчики и сдаём под налив. Насосную группу и трубопроводы делаем по отдельной спецификации — под винтовой насос, который тянет вязкий продукт.
Опросный лист
Расчёт ёмкости для патоки от Slon16
Пришлите объём, среду и условия площадки. Ответим сметой и эскизом, без звонков «просто уточнить».
Telegram и WhatsApp: Slon16.cc · 8 800 000-00-00 · Россия, отгрузка по РФ